Ahad, 24 Jun 2012

CUTI SEKOLAH: BALIK KAMPUNG BANDAR BERSEJARAH

Assalamualaikumm..

Part l.

Cuti sekolah yang lepas, kami anak beranak balik kampung ke Melaka. Ayah budak2 ni asal orang Pokok Mangga, tak jauh dari pantai Klebang dan Malim. Kira tengah bandar jugak lah kampung arwah ibu dan mertua ku ini..tapi rumah yang sudah lama ditinggalkan sudah tidak wujud lagi disebabkan kebakaran yang berlaku beberapa tahun lepas. Maknanya sudah tiada lagi rumah atok dan nenek pada anak-anak akak untuk dilawati, yang tinggal hanya lah kenangan indah bila setiap kali bercuti kami akan balik kampung. Maklumlah akak asal orang Key El..bila dapat merasa balik kampung masa baru2 kawen dulu..memang teruja dan seronok gile...lelebih lagi kampung di Melaka. Arwah nenek akak pun memang asal dari Bachang, Melaka. Ada juga lah sedara mara sebelah nenek di Melaka. 

Tu lah..bila anak-anak di bawa berjalan-jalan ke Melaka, mereka sure tak rasa feeling balik kampung, sebab  kami duduk di hotel aje. Itu pun nasib baik lah ada bilik kosong di Hotel Hang Tuah dekat Melaka Raya. Kalau tidak, kita balik hari lah jawabnya. Jalan-jalan kali ini sangat lah tensen sbb trafik jam. Gambar-gambar ini pun akak ambil terkocoh2 sbb tempat letak kereta penuh, suami terpaksa park tepi jalan yang sesak dan hanya kami 3 beranak yang keluar untuk melawat tempat tumpuan orang ramai dan bergambar. Banyak tempat bersejarah tak dapat dilawati, biasa lah time cuti sekolah, orang ramai mengambil kesempatan bercuti di sini. Insyaallah, kita datang lagi tapi bukan masa cuti umum or cuti sekolah.

Yang sebenonye awal tahun aritu kami beramai-ramai dengan mak dan adik beradik, ipar duai dan anak-anak sedara berombongan 'cik kiah' ke Melaka. Sempat lah naik Taming Sari dan menaiki boat River Cruise, sebelah petang kami terus balik KL tak overnight sebab mak tak nak tinggalkan abah di rumah.




































Sabtu, 23 Jun 2012

PROJEK KARIPAP

Assalamualaikummm...

Anak dare akak yg sorang ni dah banyak kali mintak akak buat karipap. Karipap memang feveret akak anak beranak. Selama ni nak senang keje..akak beli je..maleh nak buat. Kene ada mood baik punye baru leh buat karipap. Renyah sket keje nye, kene siapkan inti dulu..pehtu uli kulit karipap plak..pehtu mengentel karipap lagi..pehtu goreng. Panjangggg citernye kan? tu kalau malas..bila datang mood rajin, segala kesulitan akan ku redah demi mu karipap..

Akceli intinya akak dah siapkan last week lagi. Tapi tidak ada kesempatan nak membuatnya. So, arini kita gentel ler karipap yee..sebab akak hangin bila anak dare akak dok bising bila nak buat karipap..bila nak buat karipap berulang2 kali selagi dia tengok akak dok lepak cam tak de keje jee kan..Hamik ko..sekali goreng 15 ketul..memang dia makan bebetul, dia sorang je balun 5 ketul. Si abang makan 3 ketul..akak pun balun gak 3 ketul ada belen 4 ketul untuk abah dorang. Yang  selebihnya akak goreng setengah masak dan  disejukbekukan..bebila nak makan, leh goreng lagi. Tadi dok uli2 dapat lah 30 biji karipap. Buat sendiri memang berbaloi-baloi.

Seperti selalu akak tak de sukat2 kalu nak masak..sukat dengan mata je..pehtu main campak2..asal jadi sudeh..kita yang buat dia kan bak kata kak Gee...

Resepinya mudah je..

Inti:

500 gm kentang - potong dadu
1/2 labu bawang besar - potong dadu
3 ulas bawang putih - cincang
udang kering lebihkurang 3 ringgit (sepeket seringgit)- rendam dan ditumbuk kasar
sepokok daun sop
2 sudu besar rempah kari
setangkai daun kari (kalau ada, tak de pun tak pe)
garam secukup rasa

Tumis bawang, bawang putih dan udang kering. Kacau hingga naik bau, masukkan rempah kari dan daun kari. Kacau rata.

Masukkan ubi kentang dan garam. Gaul sebati dan tuangkan sedikit air. Biar sampai masak.

Bila dah masak, keluarkan dari kuali dan biarkan sejuk.

Kulitnya:

4 sudu besar margerine - dicairkan
1 cawn air + garam
300 gm tepung gandum (akak guna tepung gandum faiza)

Sediakan tepung dalam mangkuk dan curahkan margerine cair dan gaul sehingga menjadi serbuk roti.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil mengaul tepung tadi dan uli hingga menjadi doh.

Rehatkan doh selama 10 minit. Kemudian boleh digelek dan  bentukkan karipap menggunakan acuan karipap dan diklim kemas sekeliling karipap.

Goreng hingga masak..(sori gambo tak berapa clear plak)































Ahad, 10 Jun 2012

MAKAN MEE TARIK...TARIK???

Assalamualaikumm

Selalu orang kata nak minum teh tarik kan..tapi kali ni kita nak makan mee tarik plak..apa tu mee tarik? tak pernah dengar or rasa or lihat?? tak apa..kalu u allz nak rasa mee tarik boleh lah berkunjung ke restoran Dong Yi Shun..ni kali ke 2 akak makan di restoran ini. Memang akak suka dengan mee nya yang dibuat sendiri bukan guna mee kuning biasa tu...rasanya pun tak sama, mee tarik lebih kepada rasa pasta..makan tak jemu or berminyak. Kepada mereka yang jaga diet boleh cuba makan mee di sini. Malam tu akak order mee sop seafood, memang mewah dengan udang, sotong dan crab stik. Anak akak, haiqal order mee sop daging. Sop nya tak berminyak seperti kebiasaannya..sop yang ringan seperti rebusan yang tidak ditumis. Mee pulak tak rasa muak bila dimakan. Cili padi dan halia berkicap dan cili tumis dihidangkan bersama. Bila sesekali teringin nak makan mee sop, sure di sini lah tempat yang akan dituju.

Restoran ni terletak di Dataran Glomac, Kelana Jaya. Sederet dengan Tuti fruity. Jalan SS6/3 kalau tak silap lah. Kalu nak ubah selera dan nak rasa mee tarik boleh lah berkunjung ke sini. Akak tak dapat apa-apa komisen pun sbb promote restoran nih, just nak share dengan orang lain aje.




Mee sop 'seafood' 




Mee sop daging


Nasi Goreng Cina


Dimsum berintikan sop daging




Sedap sangat sampai abis semangkuk mee


Sos yang disediakan halia kicap, cili padi dan cili tumis
















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...